壺友們天天把玩泡養(yǎng)紫砂壺,但是紫砂壺怎么養(yǎng)才正確呢,才不會(huì)適得其反,反而傷害到紫砂壺。其實(shí)養(yǎng)壺要不急不躁,要有足夠的耐心,才能把壺養(yǎng)出好的效果。
步驟一養(yǎng)壺準(zhǔn)備要做足
養(yǎng)紫砂壺是一件需要耐心的事情,除了要了解如何養(yǎng)壺外,在養(yǎng)壺的過程中,借助一些養(yǎng)壺工具可以讓紫砂壺的顏色更加勻凈,也更容易形成包漿。這個(gè)時(shí)候除了好的茶葉,還需要準(zhǔn)備好養(yǎng)壺筆、和茶巾。
養(yǎng)壺筆可以將茶湯均勻的刷在壺的外壁,使壺的任何一個(gè)面都能接受茶湯的“洗禮”,讓壺的外壁油潤(rùn)、光亮。
而在茶水滋養(yǎng)紫砂壺后,我們可以使用養(yǎng)壺巾,這樣能擦拭紫砂壺表面的茶垢,保持紫砂壺的透氣性。
步驟二新壺開壺要認(rèn)真
新壺會(huì)在上面打上臘或油質(zhì),甚至帶有土味與雜味,所以新壺使用前必須先做一番處理。
簡(jiǎn)單的開壺方法就是放到煮開的清水里,待熱水沒過壺身,煮3-5min后,就可以拿起開始泡茶了。
步驟三一壺只泡一種茶
紫砂界中有一種說法:“一壺侍一茶”,意思是一把紫砂壺盡量只泡一種茶,因?yàn)榕莸牟璺N類一多容易串味,影響喝茶的口感,同時(shí)對(duì)紫砂壺的光澤也會(huì)有一定影響。
步驟四熱水沖淋再泡茶
泡茶之前,宜先用熱水沖淋茶壺內(nèi)外,可兼具去霉、消毒與暖壺三種功效。
步驟五壺身擦拭要趁熱
泡茶時(shí)因水溫極高,茶壺本身的氣孔遇熱會(huì)略為擴(kuò)張,這時(shí)水氣會(huì)布滿壺身,在每次沖泡間的空檔時(shí),用干凈的茶巾把壺上茶水擦干凈,再在壺身上來回擦拭,反復(fù)持之以恒,壺就會(huì)顯現(xiàn)出溫潤(rùn)質(zhì)感,會(huì)讓人愛不釋手。
步驟六勤泡勤洗保潔凈
紫砂壺如果長(zhǎng)時(shí)間不使用,其色澤會(huì)變得黯淡無光,所以一定要經(jīng)常使用。而泡茶之后長(zhǎng)時(shí)間不進(jìn)行清洗的話,里面的茶葉會(huì)變質(zhì),由于紫砂壺的吸附性強(qiáng),所以會(huì)吸收一部分異味,對(duì)日后用于泡茶會(huì)有影響。
步驟七干燥通風(fēng)無異味
勤泡一段時(shí)間后,茶壺需要休息,要使紫砂壺自然徹底干燥,再次使用時(shí)才能吸收更多茶汁,壺表才可更潤(rùn)澤。一般一把壺連用三天就要停三天,這樣壺才會(huì)不受潮。
總的來說,養(yǎng)壺的其實(shí)并不難,只要掌握基本方法并持之以恒,就能在品茗之余養(yǎng)出令人賞心悅目的紫砂壺,做到“壺潤(rùn)茶香”的境界。