我國(guó)陶瓷最原始的燒制手段就是柴燒。與現(xiàn)代化的氣窯、電窯、煤窯等燒制方式相比，古老的柴燒相對(duì)來(lái)說(shuō)穩(wěn)定性弱許多，存在許多不確定因素；也正是如此，柴燒產(chǎn)生窯變時(shí)在紫砂器具上留下火痕、灰釉等獨(dú)特的元素，成就了包括柴燒茶具在內(nèi)的每一件柴燒器具都是獨(dú)一無(wú)二的，這也令許多柴燒愛(ài)好者癡迷不已。
而且柴燒茶具的美，不僅存在于外觀，其對(duì)茶湯的軟化、對(duì)茶湯品質(zhì)的激發(fā)等方面，更是值得肯定。同時(shí)，質(zhì)樸、渾厚的柴燒茶具，還帶給人一種回歸自然、重回本源的自然美；這種自然美，有如“欲火焚身”之后的“鳳凰涅槃”、令人贊嘆。
既然柴燒的紫砂壺好，為什么市面上不是很多？
柴燒是狹義的柴燒，不包括噴灰電窯的假柴燒，也不包括裝匣缽不落灰的柴窯陶瓷器。相對(duì)于現(xiàn)代常用的氣窯、電窯、煤窯等燒制方式來(lái)說(shuō)，是非常傳統(tǒng)甚至古老的。由于氣窯、電窯、煤窯等燒制方式高效便捷且節(jié)約成本，所以當(dāng)仁不讓地成為了現(xiàn)在陶瓷燒制的主要方式；而傳統(tǒng)的柴燒窯口，有些則已被廢棄淘汰。
那如何辨別真假柴燒壺呢（最簡(jiǎn)單的辨別方法）？
假柴燒，表面較光滑。由特殊藥水邊噴邊燒制而成，由于需要燒制時(shí)進(jìn)行噴灑藥水，導(dǎo)致柴燒痕跡不均勻，里面很難噴灑到，幾乎沒(méi)有痕跡。成品率和普通紫砂壺一樣較高，價(jià)格便宜。
真柴燒，里外皆分布均勻，上手較粗糙且有一種油膩感，成品率非常低，只有百分之二十到三十。
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