現(xiàn)在是紫砂壺流行的時代,喝茶的人大多只知道紫砂茶壺的好,卻很少了解汝窯的優(yōu)點。其實汝窯壺也是一種泡茶效果很好的茶壺,相比于紫砂壺,它也有著自己的特點。
汝窯壺的特點
汝窯壺采用天然礦物入釉,汝窯經典色調是一種淡淡的天青色,俗稱“鴨蛋殼青色”,釉層不厚,隨造型的轉折變化,呈現(xiàn)淡深淺的層次變化。
天青釉色是一種復合釉色,需在1300℃以上高溫還原氣氛中產生窯變,最終雨過天青浴火而出,此時的汝窯已完全瓷化,瓷器與瓷器之間碰撞時所產生的清脆的叮鈴聲是普通汝瓷未能達到的,更具備了把玩,養(yǎng)成,收藏,品鑒的功能。
汝窯由于含有獨特的礦物質——瑪瑙礦石,泡茶時可以凈化水質、軟化水質,并且不會串味。
汝窯開壺”不同于紫砂壺,相比用開水來煮,汝窯開壺要更簡單一些,喝茶之前只需要用溫水預熱、然后開水沖洗即可,這樣既去除了新瓷的窯土味,又起到清潔的作用。
汝窯壺的香灰胎是采用高嶺土,在1300℃經高溫還原燒制成瓷,胎土在高溫燒制之后呈現(xiàn)灰白色,好的汝窯瓷器胎均為灰白色,與燃燒后的香灰相似,故俗稱"香灰胎"。
汝瓷開片是因為胎體與釉面熱脹冷縮系數(shù)不同,導致汝瓷在冷卻過程中出現(xiàn)了“崩釉”,汝瓷不同于其他瓷器,想要養(yǎng)出一套擁有完美開片的汝瓷茶具,不能心急更不能按照對待其它茶具的方式對待,養(yǎng)瓷的過程也是對自身情操的陶冶,戒驕戒躁。
紫砂壺的特點
紫砂壺氣孔微細密度高,經久使用,吸收茶水后,壺壁會積聚“茶銹”,所以即便空壺注入沸水,也會茶香氤氳,是紫砂壺獨具的品質。
紫砂壺冷熱急變性能好,砂質傳熱緩慢,泡茶后握持不會炙手。紫砂使用越久,壺身色澤越發(fā)光亮照人,氣韻溫雅。
不過紫砂壺需要一壺只泡一種茶,這樣會保持茶的原味,長久使用的紫砂茶壺,內壁掛上一層棕紅色茶銹,使用時間越長,茶銹積在內壁上越多,故沖泡茶葉后茶湯越加醇郁芳馨。長期使用的紫砂茶壺,即使不放茶,只倒入開水,仍茶香誘人,這是一般茶具所做不到的。