紫砂壺已經(jīng)成為大家喝茶常備的茶具了,不過紫砂壺的形狀有大有小,而且不是大容量的紫砂壺就是好的,例如閩南、廣東一帶盛行功夫茶,推崇朱泥小壺,朱泥因材質(zhì)及泥色的特殊性不宜制作大品,恰恰符合功夫茶壺“宜小不宜大”的概念。紫砂壺的容量在購買時也是需要考慮的一個因素,
紫砂壺的容量是根據(jù)不同的工藝設(shè)計(jì)、使用需求和風(fēng)俗習(xí)慣,對容量的制作、選擇也不盡相同。如果親們在選擇容量的的時候,不妨從喜歡喝的茶入手。這樣一來,沖泡出來的茶湯與適合的壺相配,口感更佳。
綠茶、花茶應(yīng)選用較矮、口大的器型,以便綠茶在85℃水溫下充分浸泡。綠茶沖泡時不需要蓋上壺蓋。
紅茶應(yīng)選身高、口小的器型,容量大小倒并不重要,因?yàn)榧t茶需要高溫悶茶,此種器型可讓茶湯更醇。
烏龍茶應(yīng)選小容量,比如我個人叫喜歡鐵觀音,用了一把100cc的小朱泥西施,輕微能感覺出來比井欄泡的要好喝點(diǎn)(也可能是井欄太大,茶湯沖散了,哈哈)。
普洱、陳年烏龍應(yīng)選小容量的壺,器型要口闊、腹扁。因?yàn)檫@兩種茶有時會久泡,選擇泥質(zhì)胎質(zhì)疏松為宜。
除此之外,如果你是一個喜歡與朋友聚在一起喝茶的人,選擇220cc以上的壺不僅容量夠大,保溫效果也十分不錯。而如果想要在短時間內(nèi)喝完一泡或是獨(dú)飲的話,建議購買150cc以下的壺,喝起來也正好是兩杯的量。
總結(jié)起來就是:130cc或130cc以下為特小壺;130cc~200cc稱為小品;200cc~350cc稱為中品;350cc~600cc為大品;600cc以上為超大品。
一般喜于把玩紫砂壺的朋友來說,選擇小品或中品的更多,大品和超大品則用于收藏與展覽,因壺身的裝飾面積大,能夠產(chǎn)生較為醒目的效果。
總的來說,還是得根據(jù)實(shí)際情況來選擇適合自己紫砂壺,當(dāng)然自己喜歡是最重要的,畢竟是自己泡茶的伙伴,合眼緣是最重要的。