宜興紫砂壺十分出名,因?yàn)橐伺d紫砂壺泡茶既不奪茶真香,又無(wú)熟湯氣,能較長(zhǎng)時(shí)間保持茶葉的色、香、味。一把好壺除了能泡好茶湯以外,學(xué)會(huì)養(yǎng)壺,可讓紫砂壺充滿(mǎn)靈氣,放置家中也能匯聚寶氣。真正的好壺,是持壺者養(yǎng)出來(lái)的。
養(yǎng)壺的目的最主要的,還是人與泡茶養(yǎng)壺過(guò)程中本身的互動(dòng),壺在使用下跟茶水的接觸,壺在泡茶過(guò)程中,隨時(shí)間的長(zhǎng)短沖泡的次數(shù),因吸收茶水產(chǎn)生的變化,再加上因人每次使用與撫摸保養(yǎng),顏色益發(fā)漂亮溫潤(rùn),慢慢的與壺產(chǎn)生微妙的情感,更加愛(ài)不釋手,而這種價(jià)值是存在于內(nèi)心,而非外在的價(jià)值。
紫砂壺喜歡什么
“喜凈”:剛放回家中的紫砂壺,色澤灰暗,有泥污。洗凈紫砂壺,壺上的雜味和蠟質(zhì)除掉。
“喜茶”:用茶水養(yǎng)壺,用上等的茶葉泡茶。茶汁慢慢滲透精華被紫砂壺吸收,壺表發(fā)出潤(rùn)澤如玉的光芒。
“喜潤(rùn)”:“潤(rùn)”即為潤(rùn)壺,壺身外璧用沸水澆,再往壺里沖水。喝茶時(shí)若常用濕毛巾擦拭壺身,則潤(rùn)樸之色油然而生。
紫砂壺不喜歡什么
“厭油”:紫砂壺最忌油污,沾后必須馬上清洗,否則土胎吸收不到茶水,全留下油痕。
“厭混”:飲什么茶用什么壺,飲紅茶用甲壺,飲綠茶用乙壺,飲烏龍茶用丙壺,不相混雜。紫砂壺具有吸收性,一種茶汁養(yǎng)一個(gè)壺。茶湯的味道和壺的色澤相輔相成。
“厭封”:對(duì)于暫時(shí)不用的紫砂壺,講壺身內(nèi)外擦拭干凈,不要將茶壺封起來(lái)保持空氣的暢通。
壺是孕育茶香的搖籃,好壺泡好茶更能讓品茗的境界大加提升。