茶文化源遠(yuǎn)流長,在我國喜歡喝茶的人數(shù)很多,因此也產(chǎn)生了一系列飲茶相關(guān)的配具,其中紫砂壺和陶瓷壺是人們慣愛泡茶的兩種茶壺,紫砂壺還是陶瓷壺泡茶好?誰勝誰劣很難說,因?yàn)橛械娜耸窍矚g紫砂壺,有的人卻喜歡陶瓷壺。讓我們們一起來分析一下。
紫砂的優(yōu)勢
一、既不奪香,又無熟湯氣
《長物志》說它“既不奪香,又無熟湯氣”。這是因?yàn)樽仙氨N豆δ芎茫莶璨皇г?,更無茶具本身所帶的異味,聚香含淑,色、香、味俱佳。
二、夏日越宿不餿
所謂的越宿不餿是指,紫砂壺的陶質(zhì)壺蓋有孔,能吸收水蒸汽,不至在蓋上形成水珠,滴在茶水中攪動茶水,加速茶水的發(fā)酵。
而一般陶瓷茶具,器壁光滑,滲透性差,其凝聚的水珠滴落后,使茶水頻繁攪動,容易促使霉菌繁殖,造成茶水發(fā)酵。
即使是茶湯真的變質(zhì)了也不會起膩苔,方便清理。
三、盈潤包漿
紫砂壺長久使用,器身會因茶湯的滋養(yǎng)而變得越發(fā)光潤可愛。聞龍?jiān)凇恫锠牎分姓f:“摩掌寶愛,不啻掌珠。用之既久,外類紫玉,內(nèi)如碧云?!?/p>
陶瓷的優(yōu)勢
一、種類繁多
陶瓷種類比起紫砂來說非常豐富,在古代官哥汝定鈞五大名窯就已經(jīng)揚(yáng)名海外,種類繁多。現(xiàn)在,隨著工藝的進(jìn)步與提升,泥料的配比越來越豐富。更多造型變化,顏色變化豐富,適合更多人審美,這也是紫砂壺不能比的。
二、制作效率高,首次獲取成本低
普通陶瓷茶具有拉坯成型,模具半手工成型,注漿成型。而正宗的紫砂大一律采用全手工和半手工的成型方法(注漿與手拉胚會破壞紫砂的特性)。因此陶瓷的制作效率是大大高于紫砂的,因此就普通實(shí)用器的角度來說,一般陶瓷器的獲得成本比紫砂也更低。
由以上來看,其實(shí)紫砂壺泡茶的優(yōu)勢是比較大,但是蘿卜青菜各有所愛,大家還是根據(jù)自己的喜好選擇適合自己的茶壺為好。